Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi

Dipos pada June 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari awal nikah suami sll minta dibuatkan bumbu hitam ala2 bebek madura, berhubung belum pernah masak bebek, akhirnya diganti dgn ayam. Akhirnya kesampaian masak ini juga, dan suami suka, 😄. Disimpan lama pun tetep aman dan kata suami makin lama makin enak rasanya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi:

1/2 kg ayam (rebus sampai mendidih, buang buih2nya)
Bumbu Halus :
12 bawang merah
6 bawang putih
10 cabe rawit merah
5 cabe merah besar
5 cm lengkuas
3 cm jahe
2 cm kunyit
5 kemiri
1 sdt ketumbar
Bumbu Pelengkap :
2 buah serai, ambil putihnya, geprek
7 daun jeruk
Kaldu jamur
5 sdm Asam jawa, larutkan dalam air, ambil
Garam, Gula
Penyedap rasa (jika perlu)
3 cm Gula jawa , iris2

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi

Blender bumbu halus

Tumis bumbu dengan minyak agak banyak (sampai bumbu terendam) dengan api kecil, masukkan serai dan daun jeruk

Jika sudah harum masukkan ayam yg sudah direbus, tambahkan air asam jawa, Gula Garam, kaldu jamur dan gula jawa

Jika ayam sudah empuk, angkat dan sisihkan

Lanjutkan proses menumis bumbu sampai menjadi kehitaman, aduk2 terus sampai hitam dengan api kecil.

Ayam Bumbu Hitam Madura ala mama Arumi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken karage pedas manis

Malam malam lapar tp cuma pnya chicken karage,kalau digoreng aja bosenn kayanya dibikin pedass gituu enaakk dehhh..marilaah kitaaa buaaddd

2 orang

20 menit

Mie Yamin Ayam Jamur ala Bakmi GM

Akhirnya berhasil bikin mie yamin yang rasanya mirip bakmi GM. Mienya saja sudah enak, tinggal tambahin topping tumisan ayam jamur dan kuah kaldu (tapi aku gak bikin kuah kaldunya karena di rumahku pada suka makan mie yamin keringan tanpa kuah). Resep aku ikut resepnya @mamabrins Mienya aku pakai mie telur merk Noodle King yang untuk mie pangsit. Enaaak.... Cobain yuuk... #tetepKenyangTanpaNasi #mbantuk_karbo #CookpadCommunity_Bandung

5 orang

46. Sayur Lodeh Ayam

Edisi kali ini aqu kasih bubuk kunyit instan yah Bun diakhir sehingga hasilnya kuning kuahnya. Karena pas dilihat lihat kurang menarik kalau warna nya pucat 🤭 Bebas sih Bun mau warna asli or ditambah kunyit . Dan juga ayamnya bisa diganti telur / telur puyuh / ceker ayam /tulang ayam /tahu /tempe sebagai pelengkap nya yah Bun. Ohya Bun bisa konsep pedas juga yah pkai cabai klo x ini aqu Krna biar Krucils makan juga jadinya nggak pakai cabai Bun .. Yuk kita mulai masak Jangan lupa untuk baca bismillah 🙏🙏

1 panci besar

30 menit

Bubur Ayam Kuah Santan

4 orang

Bola ayam udang

Resep sebenarnya adalah resep Ekkado yang saya peroleh di youtubenya Chef Wilgoz. Berhubung saya pengen praktis, ekkadonya tidak dibungkus kulit kembang tahu. Cukup dibalur tepung roti aja dan goreng deh..

banyak

1 jam

Nugget Ayam

Perdana banget bikin nugget sendiri, alhamdulillah hasilnya enakk dan cocok sama resepnya. Waktu itu ibu ada beli daging ayam giling 1 kg dari sekolah. Sempet bimbang juga kira-kira bisa ngga ya, jadi ngga ya. Dengan penuh keberanian aku buat nugget ayam ini sama yang 1/2 kilo buat dimsum siomay ayam. Alhamdulillah nya keluarga pada suka, daripada kalo beli mahal juga kan ya & ada kandungan bahan pengawet nya. Cara bikin nugget ini terbilang mudah lho + recomended buat stok di rumah. Yuk cobain 😊 Source : Puspita Sari

64 buah (Stick)

JANTUNG AYAM+TELUR PUYUH MASAK KECAP PEDAS

3_4 porsi

45 menit

Ayam Goreng Saos Mentega

Coba resep dari sachet saos mentega instant, lumayan juga rasanya, simple pula Saya ikuti semua mua nya kecuali ayam saya marinade simple dikit Tusuk ayam dengan pisau lalu beri garam dan air jeruk nipis/ lemon secukupnya, diamkan bntar lalu goreng deh

Sup Ayam Rumput Laut

Suami lagi gak enak body, mau masakin yg anget2 sedep biar angetnya to the bone hehe. Karena sama ngurus si bayik yg lagi aktif2nya, eksekusi kan ke yg simpel2 aja. Selamat mencoba 😋

4 orang

30 menit

Tumis Ayam Cabe Pete

Kebetulan dapat pete yang bagus banget. Dan setelah lihat isi kulkas yang ada ayam fillet, terciptalah resep satu ini. Saya lebih suka, tekstur sayuran yang masih garing2 gitu, jadi sengaja cabe dan bawangnya tidak ditumis semua di awal ya. Selamat makan semua😁

Ayam Jamur Teriyaki

2 porsi

1 jam

Nugget Ayam Rolled Oat

Ini petualangan ku klo Bikin nugget itu: 1. jangan pakai tepung terigu/sagu untuk campurannya nanti rasanya jadi Antara bakso dan nugget 😂. Meskipun tetap enak tapi rasanya spt ada yg beda gt.. Namun pas mau bikin ini g ada tepung rotinya jd aku pakai rolled oat stok yg ada tapi gak masalah. 2. Trus nih bumbunya jg jangan kebanyakan. Klo kebanyakan enaknya akan hilang. Hati2 pakai garam, jangan nekad icip2 adonan yg masih mentah 😅. Pertama saat adonan masih cair rasa asinnya gak akan terasa pas di icipnya jadi bawaan pengen nambah garam trus 😄 3. Jika suka boleh tambahkan daun bawang dan bombay atau rempah2 lain secukupnya. 4. Untuk mengurangi bau telurnya, aku pakai putihnya aja dan rasanya juga jd lebih enak loh. (kuningnya aku pakai untuk bikin donat/ nasgor). Buat yg gak suka telur bisa ganti susu cair. 5. Boleh ditambahkan sayur yg disukai