Anda sedang mencari inspirasi resep Dimsum Ayam Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum Ayam Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dimsum Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum Ayam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang adalah 25 pieces. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum Ayam Udang memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

23.10.21 .. Bismillah,, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover, tema Sabtu ini "Dimsum", ide tema dari Mba Riska. Walaupun beberapa Minggu ini sibuk bolak-balik,, kalau temanya yg disukai anak-anak,, Inshaallah ikutan posbar. Saya bikin dimsum yg biasa aja, ga yg dimodif dgn bahan tambahan yg ga biasa, takut anak2 malah ga mau makan. Yg penting ga bolos Semarak dan ikut menyemarakkan. Anak-anak suka sekali dimsum,, sering bikin tapi sering jg beli kalau emaknya lagi mager 🤭 .. Kalau beli lumayan nguras kantong. Dimsum ayam udang yg enak dijual 18k 4 pcs. Ada yg murah lagi & enak tapi dimsumnya lebih kecil dijual 20k 8 pcs. Kalau beli pastinya ga puas dan anak2 ga cukup makan 1 porsi. Mumpung hari ini mau tengok anak yg di asrama,, Jumat malam sempetin bikin dimsum dl buat dibawa. Ok langsung aja resepnya 💜 #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Dimsum

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang:

1. Adonan dimsum:
2. 350 gr fillet dada/paha ayam
3. 150 gr udang kupas
4. 2 batang kecil daun bawang, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 30 gr putih telur (1 butir)
7. 4 sdm tepung tapioka
8. 1 sdm saus tiram
9. 1/2 sdm kecap asin
10. 1 sdm minyak wijen
11. 1/2 sdt lada bubuk
12. 1/2-1 sdt garam (sesuai selera)
13. 1/2 sdt gula pasir
14. 1 sdt kaldu bubuk
15. Bahan lain:
16. 25 lembar kulit dimsum (secukupnya)
17. 1/4 buah wortel serut atau sagu dimsum utk hiasan
18. Bahan olesan (campur rata):
19. 1 sdm minyak wijen
20. 1 sdm minyak goreng/zaitun
21. 1 sdm air
22. Bahan saos:
23. 5 buah cabai merah
24. 1 siung bawang putih
25. 1 sdm saus sambal
26. 1 sdm saus tomat
27. 2-3 sdt gula pasir (sesuai selera)
28. 1/4 sdt garam (sesuai selera)
29. 1-2 tetes cuka (1 sdt jika suka asam)
30. 200 ml air
31. 1/2-1 sdt tepung maizena, larutkan dgn sedikit air (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang

1

Potong kecil fillet dada/paha ayam, kemudian cincang menggunakan chopper, sisihkan. Selanjutnya cincang halus udang menggunakan pisau atau chopper (saya cacah menggunakan pisau), sisihkan.

2

Campur dalam wadah: daging ayam cincang, udang cincang, putih telur, bawang putih cincang, daun bawang iris, lada bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, minyak wijen dan tepung tapioka. Uleni perlahan sampai semua bahan tercampur rata. Tekstur adonan seperti pasta, tidak encer dan tidak keras. Note: goreng sedikit adonan untuk mengoreksi rasa.

3

Ambil selembar kulit dimsum, oles permukaan kulit dengan bahan olesan, isi dengan 1 sdm adonan, kemudian lipat kulit memutar.

4

Sambil melipat kulit dimsum sambil membentuk dan merapikan bawah dan samping dimsum supaya saat dikukus bisa tegak berdiri. Kemudian hias dimsum dengan wortel serut atau sagu dimsum. Susun dalam wadah. Note: jika susah saat membentuk,dimsum bisa dicetak menggunakan bantuan cetakan bolkus yg dioles terlebih dahulu dgn minyak.

5

Panaskan kukusan, oles sarangan dgn bahan olesan supaya nanti tidak lengket. Setelah kukusan panas dan mendidih, masukkan dimsum, kukus dimsum selama 20 menit atau sampai matang. Note: dimsum sebagian saya kukus, sebagian saya jadikan frozen food.

6

Saus: blender bawang putih, cabai merah dan 50 ml air sampai halus, kemudian tuang cabai ke dalam wajan sambil disaring. Tambahkan sisa air, masak cabai sampai mendidih. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam dan gula. Masak sampai bau langu cabai hilang, tambahkan sedikit cuka. Koreksi rasa, jika mau saus cabai kental, kentalkan dgn larutan maizena, aduk rata, matikan api.

7

Setelah matang, angkat dimsum dan sajikan bersama saus cabai.