Ayam Lodho khas Tulungagung

Dipos pada March 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho khas Tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho khas Tulungagung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho khas Tulungagung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho khas Tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho khas Tulungagung memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan khas Tulungagung ini menggunakan bahan baku ayam kampung yang dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak sehingga memberikan aroma bakaran yang khas berpadu dengan aroma rempah-rempah. Rasanya yang gurih, dan cenderung pedas sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Menyesuaikan dengan bahan dan peralatan yang ada, aku pakai ayam broiler kecil yang dipanggang menggunakan panci double pan (happycall). Entah sudah mirip dengan masakan aslinya atau belum (karena belum pernah kucicipi masakan ini yang asli dari Tulungagung) yang jelas rasanya enak. Gurih santan dan rempah, menambah cita rasa gurih ayamnya. Yuuk cobain... Source: catatan resep dari @lanitaaguspiawan #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Bandung #mbantuk_lauksayur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho khas Tulungagung:

1 ekor ayam, potong sesuai selera (aku biarkan utuh)
500 ml santan encer
200 ml santan kental
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah, sangrai
5 siung bawang putih, sangrai
4 butir kemiri, sangrai
10 buah cabe rawit merah
1 ruas jahe, bakar
2 ruas jari kunyit, bakar
1 sdt lada bubuk
3 sdt ketumbar bubuk
Bumbu lain:
2 ruas jari lengkuas
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 batang sereh
5 buah cabe rawit merah
1 sdm gula merah
1 sdt garam (secukupnya)
1/2 sdt kaldu bubuk bila perlu

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho khas Tulungagung

Panggang ayam sampai kering kecokelatan. (Aku pakai happycall sekalian memanggang bumbu-bumbu).

Haluskan bumbu. Tumis sampai harum, masukkan bumbu rempah lain. Tumis sebentar, masukkan santan encer dan bumbu-bumbu lain. Didihkan, tes rasa.

Masukkan ayam. Rebus sampai ayam empuk dan kuah menyusut. Tambahkan santan kental. Masak sampai kuah mengental dan berminyak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Bakar Ayam Kemangi

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: ChristineY Seperti biasa, dlm sekali masak aku bikin 2 versi: pedes & gak pedes. Jadi pertama masak dulu tanpa cabe2an. Disambi goreng bahan pedesannya terus ulek terpisah. Kelar masak tanpa cabe2an, koreksi rasa, lalu sisihkan sekitar ¼ bagiannya utk anak kedua & ketiga yg blm bisa makan pedes. Lalu yg ¾ baru aku masukin ulekan cabe2annya. Masak lagi sebentar, koreksi rasa lagi. Nah yg difoto, versi yg gak pedes. Krn seperti biasanya pula, anak makan duluan drpd mamak. Jadi bakar aja duluan yg versi gak pedesnya, biar pada makan duluan. Kelar nyuapin, baru bakar yg versi pedes, di mana udah gak ada tenaga lagi buat pepotoan. 🤣🤣🤣 Sekian cerita unfaedah ini. 😆 #Rekreasi_Semarang #CookiesPlesiran_Semarang #CookpadCommunity_Tangerang

5-7 porsi

1 jam 45 menit

Nasi Ayam Khas Semarang

Nasi khas kota Semarang yang patut dicoba. Mirip ya dengan nasi liwet Solo namun tanpa areh yg dikocok putih telur. Pastikan kuah opor mengunakan santan encer saja. Supaya matching dengan nasi gurihnya. Nah, untuk meramaikan semarak Clover saya coba membuat nasi Semarang dengan budget under 50K. Yuk kita rinci: ✔Ayam ½ ekor : 15 k ✔Labu siam: 2k ✔Tahu kulit: 3K (1 bungkus) ✔Santan 4k ✔Aneka bumbu 10rb ✔Telur 2 butir, 5k ✔Beras 1lt 10rb Total: 49rb Nah cukup kan? Yuk cobain ya. Semoga menginspirasi Inspirasi: @dina_khansa24 terima kasih mbak resepnya 🥰 Semarak tema dari mb @Ragil_wulan semoga mengenyangkan ya mbak 😍 sukses sll buat mbak Ragil. #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #GAMasak_50k #SemarakGAMasak_50k #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_bogor #combocooksnap_nasiayamsemarang #rekreasi_Semarang #nasinusantara #olahannasi #kulinernusantara #dapurbundalila #cookingbakinghunters #huntersinaction

4 porsi

Tongseng ayam simple

Biar anak² makan ayam dengan rasa beda,,,ini ga begitu pedas,,

Chicken wing panggang

next harus bikin banyak buat stok .... jd kl pengen tinggal panggang, dijamin anak2 doyan

Ayam Rebus (Serbaguna)

🌼 Bismillah,........ Salah satu stok yg ada di kulkas saya nih, ayam rebus. Rasanya aman gitu kalau sudah ada stok ini, karena bisa dikreasikan untuk berbagai olahan kesukaan orang rumah (paksu + krucil2) Bisa untuk isian sandwich, salad, aneka olahan ayam sisit/suwir (sambal matah, Embe, dll), isian nasgor / mie goreng, dll. Pokoknya bikin acara masak jadi cepet 👍😊 Untuk bumbunya cukup tipis saja, gak seperti ayam ungkep, supaya gampang kalau mau diolah kembali. #CookpadCommunity_Bali

Sup balungan ayam

Burger roti tawar omelet chiken spichy

Bahan makan yang terbuat dari roti, paling gampang dibuat sajian apa aja. Mau pedas, asin atau manis semua bisa😋😋😋 Untuk kesempatan kali ini saya ingin mencoba membuat makanan dari barat dengan cara yang sederhana dan bahan yang sangat gampang diperoleh #yangkentallumerdimulut #rotitawar #burger #AR_pinggiranroti #masakalarumahan #cookpad #barampaanrotitawar

2 porsi

30 menit

Ayam Goreng Lengkuas

Udah lama pengen masak ayam goreng lengkuas, ubek² cp mba @kailail nemu resepnya, pas deh sekalian #Rekreasi_Semarang dan buat setor #SemangcookArisan_LailaEl. Terimakasih resepnyaa mba, pas banget di padukan dengan nasi lemak pandan nya 🥰 #PekanPosbar #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Ayam goreng bawang

Bosen dengan ayam ungkep bisa di goreng dengan bawang, tapii menggorengnya harus sabar dengan api kecil agar matang merata. #cookingwithlove

Ayam Goreng Pandan

Awalnya sedikit bingung gimana bisa si pandan nemenin ayam, apa iya ada rasanya? 🤔 Nggak.. gak berasa apa2 pengaruh dr pandan tapi aromanya wangi semerbak kemana2..😁 Resep modif dr YouTube Willgoz Kitchen #AyamGorengPandan #CookpadIndonesia #JagaJarakPakaiMasker

Ayam Pandan Thailand

Udah lama banget pengen bikin ini, cuma terkadang daun pandan nya yang tidak ada, nah kebetulan beberapa waktu lalu menanam dirumah, alhasil Alhamdulillah daunnya tumbuh banyak hehehe. Tinggal petikin lalu bikin deh ayam pandan Thailand, kali ini saya cooksnap dari mbak @opibun enak lho. #ComboNgabibita_AyamKaming #Cookpadcommunity_Bogor #THRTehmin_Berjutarasa #PekanMancanegara #Sawadikap

2-4 orang

Taiwan Crispy Fried Chicken

Udah mirip sama yang dijual-jual ya 🤭 saya cooksnap resepnya mba Silva Malexhi. Mantap👍

Sup Ayam Tahu Jahe

Masakan hangat dan ringan untuk dimakan. Cocok jika dimakan saat hujan, meredakan perut saat sedang mual atau sakit perut, clean eating atau sedang tidak enak badan. Semoga senang!🤗

3-4 orang

30 menit

Thai Chicken Basil (Pad Kra Pao)

Salah satu masakan Thailand Favorit yang gampang banget buat nya, serta bahan-bahan yang mudah didapat. Perpaduan ayam cincang dengan bumbu-bumbu dan daun Basil (saya pakai kemangi) menambah aroma dan gurih pada masakan ini. Dsini saya memakai resep dari YouTube chef @devinahermawan ,terima kasih untuk resep-resep endolnya chef, suka banget dalam penyampaian langkah-langkah pun jelas sekali 🥰 #ThaiChickenBasil #PadKraPao #Barampaan_KeThailand #TimTumis #PekanMancanegara #Sawadikap #CookpadCommunity_Bogor

Ayam Kecap

2 orang

Ayam Krispy kesukaan anakku

Hari ini menu masakan pedas, pas ngeh anak bungsu kan tidak suka pedes, jadi kalang kabut karna kebetulan udah waktunya jam pulang dari sekolah... Alhamdulillah d lemari es ada daging paha ayam langsung d keluarin cuci potong2 dan jadi deh menu ini hahaha Alhamdulillah 😍

Spatula (Seblak Spagheti Tulang Ayam)

Ngomongin seblak itu tiada habisnya, mau dibuat berbagai ragam bahan tetep aja cocok dilidah aq. Apalagi kalo dibuat pedes nampol n kuahnya melimpah, ehhmmmm srutuuuuuup segeeer banget. Masih punya sedikit sisa spagheti, maren udh dibuat dengan bumbu rendang n bumbu kari. Kali ini mau aq padupadankan dengan bumbu seblak plus ceker telor. Pasukan rumah tetep menyerbu dunk, langsung ludes deeh. RECOMMENDED!!! #cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula

Ayam goreng bumbu kuning

6 orang

1jam

Pastel tutup ubi ungu isian ayam sayur tanpa oven

Halooo kali ini aku mau bagi resep pastel tutup ubi ungu dengan isian ayam + sayuran. Pastel tutup ini tanpa dimasak ulang ya, bisa disimpan di kulkas chiller untuk jadi bekal besok hari. Resep ini lebih simple daripada pastel tutup pada umumnya tapi rasa nya tetap pasti enak. Dan aku gak pakai keju karena yah.. keju asli itu mahal ! Yang murah sih banyak tapi sudah dicampur bermacam-macam tambahan lain yang kurang sehat. Jadi mending gak pakai, tetap enak kok. Atau kalau mau pengganti keju bisa pakai kelapa parut (lebih indonesia hehe) #realfood #reseppasteltutup #bekalsehat #pasteltutupsehat #nondairy #noeggs #glutenfree *Resep ini terinspirasi dari post ig @rismagood ya*